2019年(nián)我國(guó)果醬行(xíng)業(yè)消費(fè≥♠i)結構有(yǒu)所改善 市(shì)場(chǎn☆✘↑≥g)規模仍持續增長(cháng)

随著(zhe)經濟的(de)發展和(hé)人(r>≤​én)民(mín)生(shēng)活水(shuǐ)平的(de)提升，果醬成為(σ ÷wèi)越來(lái)越多(duō)的(de)家(jiā)庭消&>"λ費(fèi)品，另外(wài)，一(yī)些(xiē)食品和(hé)食品加工(gōng)行(xíng)‌∑♦業(yè)對(duì)于果醬的(de)需求也(yě)在不(b✔←‍ù)斷增加。從(cóng)果醬制(zhì)作(zuò)成本來(lái)看(←♦εkàn)，由于其産品主要(yào)是(shì)水(shuǐ)& ®果，水(shuǐ)果等原材料成本占到(dào)了(le)較高(g¶™āo)的(de)比重，其中原料成本占比38.71%，蔗糖等輔料成本占比約為(wèi)14.51%，包裝成本占比25.81%，冷(lěng)藏和(hé)熱(rè)加工(gōng)成本↑λ占比16.13%，檢測、損耗等其他(tā)成本占比約為(wèi)4.84%。

中國(guó)果醬行(xíng)業(yè)價格現(xi©♣↔àn)狀分(fēn)析
  果醬産品的(de)價格組成，主要(yào)有(yǒu)原材料、加工(gōng)↑>∏成本、廠(chǎng)商利潤加價、經銷商利潤加價、終端渠道(dào)利潤加★÷價，以一(yī)瓶淨重100克的(de)藍(lán)莓果醬為(wèi)例，原料加生(shē£ ng)産成本約為(wèi)3元，按照(zhào)廠(chǎng)商加價30%，渠道(dào)加價30%，終端加價30%的(de)比例來(lái)算(suàn)，終端價格約為(wèi)6.6元。通(tōng)過扣除銷售、稅費(fèi)等成本，廠(chǎng ✔)商、渠道(dào)、終端的(de)毛利潤₩∑約為(wèi)20%左右。
由于果醬原材料成本占比較高(gāo)，而近(jìn)年(nián)來(lá↑→ γi)我國(guó)水(shuǐ)果等産品的(de)價¶σ£格保持持續增長(cháng)，果醬的(de)價格也(yě)在保持​γ持續增長(cháng)，近(jìn)年(nián)來∑ ♥(lái)呈現(xiàn)年(nián)均5%左右的(de)增速增長(cháng)。

中國(guó)果醬行(xíng)業(yè)市(shì)場(chǎng)規模分Ω<₽&(fēn)析
  2018年(nián)我國(guó)果醬行(xíng)業(yè©​)市(shì)場(chǎng)規模達到(dào)32.84億元，同比上(shàng)漲19.87%，連續保持增長(cháng)，随著(zhe)我國(guó)人(r​∏λén)均收入的(de)不(bù)斷提高(gāo)，預©←$計(jì)未來(lái)果醬行(xíng)業(yè)仍将持續增長(chá♦∞ ÷ng)。