烘焙中常見(jiàn)的(de)13種堅果果醬

堅果是(shì)植物(wù)的(de)精華部≈&分(fēn)，一(yī)般都(dōu)營養豐富，含蛋白(★₩₹bái)質、油脂、礦物(wù)質、維生(shēng)→ 素較高(gāo)，對(duì)人(rén)體(tǐ)生(shē&©±ng)長(cháng)發育、增強體(tǐ)質、¥€π 預防疾病有(yǒu)極好(hǎo)的(de)功效δ<₩←。不(bù)同的(de)堅果種類含有(yǒu)不(bù)同的(de)營養價值≠φ，但(dàn)是(shì)一(yī)般用(yòng)堅果→ε™↑制(zhì)作(zuò)的(de)堅果果醬，含有(yǒu)與堅果同等分• € (fēn)量的(de)營養。堅果果醬不(bù)僅能(néng)₹★¶提升烘焙食品中的(de)營養價值，還(hγασái)可(kě)以改善堅果的(de)味道(dào)和(hε₽é)質地(dì)。下(xià)面，就(jiù)讓我來(lái)了(&λ± le)解下(xià)是(shì)哪常見(jiàn)的(de)13種堅果果醬吧(ba)！

腰果 / 核桃果醬 / 巴西(xī)堅果 / 芝麻醬 　/ 向日(rì)葵籽果醬又(yòu)稱瓜子(zǐ)醬 / 混合堅果果醬 / 椰子(zǐ)醬 / 調味花(huā)生(shēng)醬和(hé)調味杏仁醬 / 南(nán)瓜籽果醬 / 含有(yǒu)超級食物(wù)的(de)堅果果醬 / 杏仁醬 / 開(kāi)心果果醬 / 花(huā)生(shēng)醬

根據哈佛大(dà)學公共營養衛生(shēng)的(de©'§×)資料顯示“經常吃(chī)堅果的(de)人(rén)心髒βσα®病發作(zuò)的(de)幾率以及死于心髒病的(de)幾率都(dō₽δ♦∞u)要(yào)比不(bù)常吃(chī)堅果的¥∞∑(de)人(rén)要(yào)低(dī)。&rdqu≥♣o;這(zhè)是(shì)對(duì)日←←(rì)常飲食中的(de)堅果營養相(xiàδλπ♣ng)當認可(kě)的(de)，鼓勵大(dà)家(π♥∏¶jiā)在日(rì)常飲食中添加更多(duō)的(de)堅果。由高(gāo<♣)品質的(de)堅果所制(zhì)成的(de)果醬是(shì)不(bù β₩↔)用(yòng)添加任何甜味劑或者防腐劑的(de ≥)，本身(shēn)所含有(yǒu)的(de)營養與堅果的(de)★✔±≥營養成分(fēn)是(shì)一(yī)樣的∑‍(de)。兩大(dà)湯匙的(de)堅果果醬或種子(zǐ)果醬包含平均190 卡路(lù)裡(lǐ)熱(rè)量和(hé)17克的(de)不(bù)飽和(hé)脂肪（不(bù)飽和(hé)脂肪是±∞δ₹(shì)對(duì)心髒有(yǒu)益的(de)健康脂肪）。

　　此外(wài)，兩湯匙的(de)堅果果醬或者植物∏•(wù)種子(zǐ)果醬還(hái)含有(yǒ✔ u)幾克的(de)蛋白(bái)質，大(dà)約是(shìα∞‍)4克到(dào)7 克之間(jiān)。不(bù)同的(de)堅果果醬或植物(w<↓ù)種子(zǐ)果醬所含的(de)營養成分(fēn)也(y>δ$×ě)會(huì)有(yǒu)所區(qū) ↕‌别，一(yī)部分(fēn)的(de)堅果果醬和(hé)植物(wù)種子(€↑€↕zǐ)果醬還(hái)含有(yǒu)維生(shēn ♦®g)素和(hé)礦物(wù)質。所有(yǒu)的(de)用(yòn÷€g)堅果果醬和(hé)植物(wù)種子(zǐ)果醬作(zuò'≤)為(wèi)添加成分(fēn)所制(z£"✔≈hì)作(zuò)的(de)營養豐富的(de)方便零食，都(Ω←✔dōu)是(shì)不(bù)含有(yǒu)糖和(hé)添加劑的(★₩de)，這(zhè)樣才能(néng)保證營養充分(fēn)。雖然♠ε÷花(huā)生(shēng)醬和(hé)杏仁醬是∏λ(shì)我們大(dà)家(jiā)所熟知(zhī)的(de)，但"φ‍(dàn)是(shì)果醬還(hái)可(kě)以用(yòng)其它的(de)α≠γ↔植物(wù)種子(zǐ)或見(jiàn)過來(lái)制(zhìδ÷§)作(zuò)的(de)果醬。這(zhè)樣制(zhì)作(zuò)出±✔來(lái)的(de)果醬味道(dào)、質地(dì)✘ε和(hé)營養成分(fēn)也(yě)會(huì)有(yǒu)所不(b✘∏≥←ù)同，你(nǐ)可(kě)以根據自(zì)己的(®∏₩≈de)喜愛(ài)和(hé)需求來(lái)制(zhì)¶✘↕•作(zuò)果醬。